Paleósok! Mivel tudnám tálalni a pörköltet, ha nem akarok főzeléket csinálni?

Ha paleós vagy, akkor a zab sem ehetö, mert az összes gabona tilos.

A pörkölthöz meg párol/fött zöldségeket (sárgarépa, zeller, karalábé, stb) és salátákat/savanyúságot szoktak enni.

Én nyers zöldségekkel enném. A salátát nem szeretem, de ha nincsenek összekeverve s öntetezve, csak hosszúkásra vágva a szép színes zöldségek, azt nagyon. Úgysem árt nyers zöldséget enni, de csodás ropogósak is úgy.

A zab megengedő paleo, az a legkevésbé paleo elem a lazább paleóban, én sem eszem. Viszont olajos magból is lehet galuskát készíteni. A mandulás (1 tojáshoz néhány deka őrölt mandula) a legjobb és az egyik legdrágább, levesbe mindig azt szaggatok. De más magokkal is lehet próbálkozni, a 2 mandula, 1 len, 1 szezám még egész jó az én ízlésem szerint.

De nyilván sok zöldség alkalmas lehet főzve vagy sütve... Karalábé, cékla, éretlen vagy érett sütőtök... Ízlés dolga.

A karfiolpüré is nagyon finom :) Szerecsendióval, borssal, köménnyel, miegymással lehet ízesíteni, némi zsírral, kókusztejjel krémesíteni... De működik zellerrel, paszternákkal, brokkolival, a már említett sütőtökkel és sok más zöldséggel.