Hogyan főzzek holnap ebédet?

Húsleves: A receptet nem írom, azt gondolom olvastad, ami fontos: HIDEG vízben tedd fel a zöldségeket és a húst, amikor elkezd forrni, vedd kis lángra és így főzd, épp csak gyöngyözve, így szép tiszta lesz a leves, nem lesz zavaros. Elég sokáig fől, de attól is függ, milyen hús. Akkor jó, amikor már omlik le a csontról a husi:)Az elforrt vizet pótold mindig közben!

A rántott húsnál a lényeg, hogy fedő alatt süsd, közepes lángon, hogy átsüljön a husi.

Intelligens krémes.

A húsleveshez jó a csirke felsőszárny is, sokkal hamarabb megfő mint a disznó/marha. Igaz a második is csirke... de disznóból szerintem nem finom a leves, a marhát meg órákig kell főzni. A levesbetétet (tészta, grízgombóc) külön főzd egy kis vegetás vízben. Mindig kóstolj, ha még sose főztél akkor a só mennyiség miatt muszáj ellenőrizni. Ha te is vásárolsz hozzá, akkor a levesbe lehet venni mirelit zöldséget, nem kell pucolni, darabolni, sok időt megspórolsz vele. A rántott csirkét alacsony hőn, fedél alatt süsd, ha túl forró az olaj hajlamos megégni mielőtt átsülne. Vágd minél vékonyabb szeletekre a csirkemellet, az is segít, ne egyben panírozd (ez mondjuk lehet hogy evidens, de ki tudja :) ). Sok sikert.

Csak hogy én is osszam az észt:

rántott húst közepesnél magasabb lángon érdemes sütni, ha csirkemellet használsz, akkor simán át fog sülni. Bő olajban/zsiradékon süsd, hogy a hús ússzon az olajon, és rendszeresen rázd az edényt, hogy átcsapjanak a hullámok a húson. A mellet NE vágd nagyon vékonyra, mert száraz és rossz lesz, megsütheted egyben is kis ütögetés/egész enyhe klopfolás után, nem ég a panír meg olyan gyorsan, és így a csirkemell szaftos és puha marad belül.

Ja, és a vegetát, amit szintén javasoltak fentebb, azt felejtsd el, használj rendes fűszereket (ha lehet, frisset, de a szárított is jobb, mint az ízfokozóval és sóval felturbózott, egyenízű vegeta).

Vegetát ne!

Leves:

- be mehet bors, só, petrezselyem

Csirke:

- bors, só az alap (kiklopfolod, sózod, borsozod, panír és utána sütöd), de megbolondíthatod pl. fokhagymával (bedörzsölöd), rozmaringgal (óvatosan, ízes)

- a zsemlemorzsába lehet tenni akár szezámmagot is

- olaj lepje el és mivel mell, mehet nagy lángon (míg a panír szép "barna" lesz, addigra a hús is átpuhul)

Süti (bögrés - mindent ugyanazzal mérj):

- 1,5 b. liszt

- 1 b. cukor

- 1 tojás

- 1 pohár tej (én vízzel higítom, úgy jobb állaga lesz)

- 1 dl olaj

- 1 sütőpor, 1 van. cukor, fahéj

1. Sütőt előmelegíted.

2. Ezt robotgéppel mind összekevered (nekem még szokott kelleni hozzá kis víz, hogy hígabb legyen)

3. Tepsibe kis olaj+zsemlemorzsa (alaposan), és beleöntöd a tésztát

4. Szórj rá apróra vágott gyümölcsöt (előtte lisztezd be, úgy nem süllyed le)

5. 150-160 fokon süsd, míg már nem ragad a villára (kb. 20 perc)

[link]

Sport-szelet-torta, sütés nélkül!!! Egyszerű, gyors!

Hogy mennyire édes, az csak attól függ, ha a cukorból egy kicsit kevesebbet raksz bele...

Persze vannak itt egyéb sütik is sütés nélkül:

[link]

Csak bátran, menni fog az!!!