Mit főzzek fél kiló kockákra vágott marhahúsból, ami jó rizs körettel és nem pörkölt?

A második vagyok.

A tejfölös mártást úgy készitem, hogy vöröhagymát kevés olajon üvegesre párolok, a húskockákat átsütöm rajta, sóval, borssal izesitem, kevés vizzel (vagy még jobb ha borral - fehér és vörös is jó) felöntöm és puhára párolom, ha kell, a folyadékot pótolom.

Ha megpuhult, akkorra a levét nagyrészt elpárologtatom,

1-2 evökanál mustárral, 1 ek cukorral izesitem, és belekeverek 2 dl tejfölt és összeforralom.

Ha sürübb mártást szerettek, akkor a tejfölbe keverj 1-2 teáskanál lisztet is. Ha netán túl sürü lenne, kevés vizzel/borral higithatod.

A lényeg, hogy kicsit savanykás és édeskés legyen, de egyik iz se legysen túl domináns.

Ugyanezt szoktam maradék fött húshoz is késziteni, akkor a hús párolását kihagyom, a feldarabolt fött húst a kész mártásba teszem és kicsit összeforralom.

Ha elkészited, akkor légyszives ird meg, hogy izlett-e nektek. Sok sikert és jó étvágyat!

vadast, lecsós húst, rizses húst, gulyáslevest + rizsfelfújtat, brassóit, csilis babot marhahússal, marhahús gombamártásban, paella

ledarálva (robotgépben aprítva): fasírt, rakott kel, töltött paprika sütve, töltött paradicsom, töltött cukkini, töltött padlizsán, töltött karalábé

A gombamártásra nem kell víz,mert mivel sózod a gombát levet ereszt,meg amúgy is levet ereszt,mert a gomba 80%-a víz.

Amúgy lehet még:Lecsósan,Eszterházy mód,vegyes gombával finomabb(csiperke,laska,vargánya,róka),Budapest mód is lehet még,Rozsdás,Hentes mód...stb