Hogy csináljam? (cordon bleu és pirított rizs)

A Cordon bleu-t vajban kellene kisütni, de tisztítottban - azaz a vajat ki kell nagyon óvatosan sütni, hogy ne maradjon benne víz + fehérje - mert a teavaj/márkázott vaj csak leég.

Esetleg jó minöségü olajban is sütheted, de semmi esetre se olivaolajban, mert az íze nem passzol.

A margarin nem való étkezésre, mert csak hulladák, de ettöl eltekintve az íze is pocsék lesz.

A pirított rizshez tényleg elöször meg kell fözni a rizst, kihüteni. Utána vokban megpirítani, félretenni, megpirítani a zöldségeket, és amikor j´k (kb 10 perc, nem több), akkor tenni vissza a rizst.

A füszerezésre keress a neten recepteket.

De a Cordon blue meg a pirított rizs nem illik egy menübe. Ehhez inkább rizibizi vagy egyéb zöldséges rizs illik, vagy síma párolt rizs plusz vegyes párolt zöldségek, meg esetleg tartármártás.

A Cordon bleu-höz a krumplipüré az igazi és Floriol olajban kellene kisütni, vagy jó minőségű sütésálló olívában.

A vajban sütés gyakorlatot igényel, ezt nem ajánlanám.

A cordon bleut EREDETILEg vajon sütik :), te ezt kezdőként felejtsd el :)

Mellé inkább krumplipüré passzol, mi sült krumplival esszük, mert a páromnak az az etalon kaja :D

És NE keverd! Vagy csinálj Cordont - NEM trappistával -, vagy PadThai-t, a kettő együtt nem lehet jó :)

A pad thaiban meg 1 azaz egyetlen egy szem rizs nincs. Az egy tésztaétel ugyanis. :)

Ausztriában fritírozzuk a cordon bleut, majd amikor majdnem kész, serpenyőben még vajban 1-1 percet sütjük mindkét oldalát.

Rántott húsokhoz pedig NEM HASZNÁLUNK olívaolajat! SOHA!