Tudnátok egy egyszerűbb receptet adni (hal)?

[link]

Ilyen szokott lenni a végén. Ez hekkből van. Lehet csomagoltan venni kilósat.

Azt hozzáteszem, hogy ez pl nem filé ugye, szóval valószínűleg van pikkelye, de azt könnyen le lehet kapargatni egy késsel.

Illetve mindkét oldalát lesózod, nem csak a tetejét. :D

Hármas voltam. Szerintem így a legízesebb és legfinomabb a hal, mégis minimalista egyben, nincs szétfűszerezve, és nem is nehéz megcsinálni.

Sok sikert a tanunáshoz.:)

ui: amúgy mit jelent az, hogy rendes bolti krumpli?:D Bocsi, csak nem egyértelmű, de ez most nyers pucolatlan krumplit jelent?:D

Ehhez a halhoz amúgy inkább egy kis rizst, kölest vagy kuszkuszt ajánlok, amire tudsz majd önteni a hal levéből.

Bocsesz a hosszú pofázásért:D

Egyszerű recept: sült hal.

A halat berakod a sütőbe, alá raksz olajat vagy vajat (keveset), megsütöd.

Fokhagymás harcsafilé

Hozzávalók személyenként

1 db nyúzott afrikai harcsafilé

2-3 gerezd fokhagyma

Halak fűszerkeverék

ízlés szerint bors, citrom, petrezselyem

Olaj

Elkészítés:

A halat bedörzsölöm zúzott fokhagymával, megszórom a fűszerkeverékkel, borsozom.

Egy tűzálló tálat kiolajozok, beleteszem a halat, ráfacsarom fél citrom levét, kevés olajjal megcsöpögtetem. 160 fokos sütőben 30 percig sütöm. Amikor megsült frissen vágott petrezselyemmel megszórom. Krumplipürével tálalom.

Tepsiben sült busa (vagy nagyobb ponty)

Hozzávalók: 1 db kb. 3 kg-os busa, mustár, paprikakrém (piros-arany), só, halhoz illő fűszerkeverék, 5 dkg vaj, 2-3 fej vöröshagyma, 2 dl tejföl, 50 dkg burgonya

Elkészítés: A busát megtisztítjuk, fejét és az uszonyait eltávolítjuk, az egészbe maradt törzset sűrűn beirdaljuk. Ezután a törzset kívül-belül megsózzuk, fűszerkeverékkel behintjük, majd mustárral és paprikakrémmel bőven és erősen bedörzsöljük. Az így előkészített halat kb 12. órán keresztül hűtőben tároljuk (pácoljuk). Egy kivajazott tepsibe vagy jénai edénybe belehelyezzük az előkészített halat, a karikára vágott hagyma és burgonya kisebb részét a hasüregbe helyezzük, a többit a hal köré terítjük, majd az egészet vékonyan tejföllel betakarjuk. A tepsit fedővel vagy alufóliával lefedjük, és kb. 30 percig forró sütőben pároljuk. A fedő (alufólia) eltávolítása után addig sütjük, míg kissé megpirul. Ezután rögtön tálalható.