Vegetarianus szeretnek lenni, hogy kezdjem el?

Te valami Szendi Gábor féle paleos vagy, ugye? A hús az Isten, a tej rossz, meg a vitaminok..

Az a nagy helyzet, hogy az összes esszenciális aminosav megtalálható az összes növényben. A növényi fehérje ugyanabból a 20 aminosavból épül fel, mint az állati. Csak gondolj bele, különben az állat hogy szerezné meg azokat az aminosavakat? Az igaz, hogy nem minden aminosav található meg egyforma mennyiségben a növényekben, de ez csak akkor probléma, ha például csak almát eszel és semmilyen másik növényt nem fogyasztasz. Ha már életszerűtlenségről beszélsz, ez az. Ha eszel több fajta növényt (ahogy mindenki teszi, az is aki eszik húst), zöldségeket, gabonákat, hüvelyeseket, akkor nincs olyan, hogy ne vigyél be minden esszenciális aminosavból eleget. Nincs itt szó semmilyen bonyolult számolgatásról, meg fehérje komplettálásról. Vagy gondolj bele abba, ha igazad lenne, akkor egy vegán testépítő nem tudna izmot építeni a megfelelő aminosavak nélkül (meg életben maradni se). Ehelyett élnek és virulnak. Nem fura?

Forrás:

[link]