Hosszú távon mennyire tartható és egészséges egy ilyen étrend? (nem költök élelmiszerre, minden táplálékot a természetben gyűjtök/gyűjtöttem össze)?

Próbáltam utánanézni a makk tápanyagtartalmának. Ha igaz, amit írnak, több szénhidrát van benne (41%), mint zsír (24%). Én a zsírt egészségesnek tartom, inkább a tölgymakkban lévő tannin miatt aggódnék, amiről azt írják, hogy a fehérje-anyagcsere zavarát okozhatja. Talán emiatt sem fogyasztják annyira szívesen az emberek. De lehet, hogy ez kivédhető megfelelő időben történő gyűjtéssel, vagy elkészítési móddal.

A bükkmakkban lehet, hogy több zsír és kevesebb ch van. Azt írják, hogy "Fogyasztása nagy mennyiségben nem ajánlott a mérgező fagin tartalma miatt."

Érdekes ez az étrend, és biztosan sok gyógyhatású anyagot tartalmaz. Hogy minden tápanyagból eleget tudsz-e bevinni belőle, az hosszabb távon fog kiderülni. Az erdei gombák gyűjtése és fogyasztása rejt magában némi veszélyt (remélhetőleg bevizsgáltattad, ha nem vagy gombaszakértő). A tojás fogyasztását erősen fontolóra venném (saját tyúkoktól).

Az sem mindegy, hogy egészségtelen telített zsírról (tehát állati eredetűekről) vagy egészséges telítetlenekről van szó (ami a növényekben van jelen). A telített zsírral okkal riogatnak, mert lerakódik az erek falán, aztán ott egy idő után, lehet hogy csak évek után, de talán megnyerted az orosz rulettet és sose fog megtörténni az emberrel, hogy annak a szövődményeitől szenvedjen.

Ahogy mondtad, a finomítatlan szénhidrátokon kívül bátran fogyaszd a magas szénhidrát tartalmú ételeket.

A magvak nagyon jók, de azokból is megvan állítólag a maximum napi keret. Ezt én még úgy olvastam, hogy 50g. De szerintem ez egy részt egyáltalán nem sok, többtől sem lesz semmi baja az embernek, HA hosszú távon is odafigyel a megfelelő omege 3 és 6 arányra. Egyél minden nap lenmagot vagy chia magot kb. 2-3 evőkanállal, aztán azzal sem lesz bajod. Mi párommal mióta 1,5 éve vegánok vagyunk, napi kb. 80-100 g-ot eszünk (saccra ennyi, lehet hogy több is), és semmi bajunk: földimogyoró, kesudió, mandula, paradió, lenmag, dió, pisztácia, török mogyoró.

Ezek mellett egyszer nézz jól utána, hogy heti szinten milyen ásványi anyagokat és vitaminokat kell bevinned mindenképpen és hasonlítsd össze, hogy azok megvannak-e elégséges mennyiségben a heti étrendedben. Ha ez is stimmel, akkor nem hiszem, hogy lesz bajod.

Azt nem tudom, hogy amiket leírtál, az minden e, amiket csak eszel és hogy elégséges mennyiségben van-e bennük minden, ami kell. Ez olyan, amit te érzel és amit hogy meg is nyugodjál, fél évente vagy évente érdemes kivizsgáltatni. Ha más miatt nem is, csak hogy megnyugodj.

Szerintem, ha venned is kell valamit, nem oszt vagy szoroz, mert így is sokkal de sokkal kevesebb mérget vihetsz be, mint az átlag ember. Ennyire azért nem kell rágörcsölni, ha jó az immunrendszered.

Remélem leírod majd a tapasztalatodat. Mióta is élsz így?

A tölgy és bükkfák makkja nagyon sok csersavat tartalmaz. Igaz, régen fogyasztották, de nem nyersen, hanem áztatás és hőkezelés - csersavtalanítás - után. Én süteményt csináltam már tölgymakk alapból, így csersav nélkül full olyan volt mintha mogyoróból lett volna.

A szamóca lekvár receptje engem érdekelne, főleg, hogy kerülöm a cukrot.

Amúgy mi a célod a gyűjtögető életmóddal?

Azért kérdezem, mert én önellátásra készülök, csak én magamnak termelném meg az élelmiszert egy tanyán, illetve egy részét már most megtermeltem, de ez még távol áll az önfenntartásról.

#18

Szódabikarbónás vízbe áztatom őket (héj nélkül) egy éjszakára (8-12 órára ajánlott beáztatni). Nem idegen ez, egy sor más tápláléknál is hasonló procedúra van (pl babfélék, barna rizs stb)

Van még több megoldás is: [link]