Mitol paleo egy kenyer? Hol lehet kapni?

A paleo elveknek kell megfelelnie, ezt persze nehezíti, hogy nem egységes a paleo, például manapság már sokan paleónak tekintik a rizst és a krumplit is... Ezek alapból hangsúlyozottan nem azok.

A gluténmentesség alap, laktz nem is tudom, miért lenne egy normál kenyérben. A paleo kenyerekben tipikusan nincs sok szénhidrát, bár nem lenne lehetetlen úgy sem, vannak paleo keményítők.

Én eddig paleo boltban láttam ilyesmit, nekem feleslegesen drága, s ha véletlenül paleo kenyeret akarnék enni, készítek, a normálra úgysem fog hasonlítani, akárki akármit mond (de ha némi hasonlóságra vágyunk, adagolni kell bele keményítőt).

Paleo alapanyagokból kell készülnie, de ahogy az első is leírta, a paleonak több változata van, ennek megfelelően más irányzatokban más-más alapanyagok engedélyezettek. Én a kezdőknek mindig a Szendi Gábor - Mezei Elmira féle elvet ajánlom, aztán idővel lehet keresgélni, hogy neked melyik jön be (ketogén, vagy neopaleo stb)

Nálunk a Lipóti pékségben (Esztergomban)rendelésre lehet paleo kenyeret kapni, de elég drága és nem is túl finom.

A Burján Szafinak vannak tök jó kenyérnek való lisztkeverékei, netről lehet rendelni.