Miért mondják, hogy a szalonna egészségtelen? Nagyanyám gyerekkorában meg később is állandóan evett szalonnát, mások is, régen az volt a szegények kajája, mi a véleményetek?

Az ajánlott zsírbevitel elég alacsony, a szalonna meg elég zsíros, sőt nagyrészt telített zsírok vannak benne. Így könnyű vele kicsúszni az ajánlott keretből.

Igaz, hogy ezek az ajánlások kicsit ingatag lábakon állnak, de akkor is ez a jelenlegi ajánlás, tehát már csak emiatt is csak kismértékben illeszthető be a szalonna egy "hivatalosan" egészséges étrendbe.

A magas sótartalom miatt ugyanez igaz (viszont ha a napon kapálsz egész nap, akkor a sóval nincs gond, úgyis kiizzadod).

Harmadrészt pedig a füstölt húsáruk és a vastagbélrák között elég erős kapcsolatot találtak.

Az, hogy nem azért ették régen a szegények, mert annyira egészséges volt, hanem mert ehhez jutottak hozzá a legegyszerűbben és legolcsóbban.

A “régi” emberek átlag életkora meg olyan 10-15 évvel volt rövidebb, mint a maiaknak. Na vajon miért? Az egészségtelen, egyoldalú táplálkozás igen nagyban hozzájárult (persze sok más tényező mellett).

#4: nézz utána, úgy általában a húskészítményekkel van a baj. A füstölés az egyik probléma, mert a füstben mérgező anyagok vannak. Talán valami hústartósítószerrel is gáz van, nem emlékszem a részletekre. Szóval ha szalonna helyett néha sonkát eszel, akkor nem nyertél semmit. Ha otthon sütött húsra cseréled (ami nem gyárilag gyorspácolt vagy ilyesmi), az segít.

A sóval meg az van, hogy a legtöbben - ha nem figyelnek oda - túl keveset isznak. Akkor is, ha sós dolgot ettek. Ez meg túlterheli a vesét: túl tömény oldatot kell kiválasztania. Arról nem találtam infót, hogy ezen túl más bajt is okozna, de attól még lehet. Meg persze ha eleve magas vérnyomásod van, akkor annak a kezelésének a része lehet a sócsökkentés.