Hogyan vágjak bele? (vegán)

Akkor azt ajánlom, először maradj ovo-lakto vega (illetve azt nem tudom, eszel-e tejterméket, arról nem írtál) s állíts össze egy jó étrendet. Ha a szerintem iszonyatosan könnyű vegaság se megy (mi azzal a gond? özön állati fehérjét ehetsz és szinte mindent, épp csak húst és zsírt nem, de arra nincs szükség), akkor tragikus lesz a vegánság... Veszélyes. Olvass előbb utána, nézz gasztroblogokat, tarts néha 1-1 növényi napot... Ne ugorj bele hirtelen. Pedig amúgy nem olyan nehéz, ott a komplettálás, de nem tűnsz felkészültnek. Max. ha egy IGAZÁN jó étrendet találsz és be is tartod... De szerintem ez nem a jó irány, értened kellene s személyre szabnod. A családod pedig komplikálja a dolgokat.

Nos, személy szerint kerülöm a szóját, nincs jó híre. Mint reménybeli vegán, megértem, hogy te egy kicsit máshogy állsz hozzá, főleg, hogy szénhidrátra alapozol s a szója a kisszámú sovány vega fehérje egyike...

Nem tudom, mit eszel reggel, de fehérje akkor is legyen. Egyrészt szüksége van rá a szervezetednek, akkor már nem jön aminosav az előző étkezésből, a test sem tárol ilyesmit, csak az izmokban... Jobb, ha eszel fehérjét. Pláne, hogy ha kihagyod, akkor a többi étkezésednek kell még fehérjedúsabbnak lennie s ez vegánként nehezebb, jobb rendesen elosztani.

A reggelivel jóllaksz vacsoráig? Mert ha nem, akkor napközben is enned kéne. OK, zöldség-gyümölcs, de azzal kevesen laknak jól... SOK gyümölccsel egyesek igen, de az rengteg cukor és kevés fehérje, inkább csak aktív embereknek jó, mások erősen merítik a kalóriakeretüket, s mi lesz a fehérjével?

A vegán fehérjeporok végülis jól jöhetnek neked, de a rendes ételeidnek sem szabad fehérjeszegénynek lenniük.

A főzéshez nem kell rengeteg idő. Van, aki nem is főz, mert nyersevő, de ennyire messzire nem kell menni :) Vegaként még könnyű, ott a tojás és a sajt, vegánként nehezebb (mindig a zöldségételeim vették el a sok időt), de azért vannak gyors lehetőségek. Vagy legalábbis kevés időt igénylők. Én nem eszem ilyesmit, de a páromnak gyakran főzök hüvelyeseket, akár 4 napra előre. A sárgaborsó a kedvencem, mivel 1 perc meló van vele, megfő szépen magában, nem igényel rántást sem... A gabonák ugyanilyenek, felteszed főni, forráskor lejjebb veszed és megfő teljesen önállóan. OK, hogy valami lényeg még hiányzik, de süthetsz valami zöldséges vagy szójás cuccot hétvégén s eheted hétközben, én úgy csinálnám, hogy a felét beraknám a mélyhűtőbe, s mondjuk szerdán vagy csütörtökön elővenném. Persze ha változatosságra vágysz, lehet minden napra külön kis dobozod a mélyhűtőben... Illetve egyes zöldségeknek sok idő sem kell, vannak remek nyersvegán ételek is... Kölesbe keverhetsz nyers zöldségeket... Szóval a variációk száma igen nagy.