Száraz áru miben tartható el hosszútávon?

Én üvegedényekben tárolom, és csak olyan befőttes üveget használok, amiben még semmi sem volt (a liszt pl. átveszi a savanyúság szagát a kupakról, akármivel mosod el. Ha hipózod, akkor a liszt hipószagú lesz). Bár a legtöbb tároló edényem ilyen vagy hasonló

[link]

#2

Megveszem a boltban, hazaviszem, és átöntöm a vákuumzáras üvegbe. Semmilyen soklábú nem fér hozzá, még véletlenül sem, és nem is párásodik, ha a levegő nedvességtartalma magasabb. Van vagy 10 ilyen üveg tárolóedényem, mindegyik felcímkézve, némelyik kisebb, némelyik nagyobb, de mindegyik vákuumosan zár, mert ez a legfontosabb.

Üzletben nyilván nem árulnak vákumcsomagolt lisztet/cukrot stb.

5

Szerintem igen. Még 15-20 év múlva is liszt a liszt, nem csomós, nem bogaras, nem kukacos. Szegény nagymamámnál találtunk a halála után a kamrában dátummal is felcimkézett lisztes, cukros, mákos, rizses, és babos üvegeket. Mindent felhasználtuk lassacskán, és semmi bajuk nem volt. Még a bab sem volt túl száraz, simán megfőtt a szokásos áztatási idővel.

Mielőtt elítéled a vákumos tárolási módszert, gondolj a pár ezer éves sírkamrákra és múmiákra, meg a körülöttük talált élelmiszerekre. De a zöldségeknél is működik, ha pl. fejes salátát légmentesen becsomagolsz egy zacskóba és beteszed a hűtőbe, akkor még két hét múlva is ropogós leveleket eszel. Ha csak simán berakod a hűtőbe, már harmadnap töttyedt.

6, szerintem értelmetlenség egy ilyen témában 15-20 években gondolkodni. Anekdotának jó a sztorid, de amúgy?

Pár hónapra akármelyik műanyag ételtároló doboz is jó. Én olyanban tartom, az elmúlt 10 évben, amióta a mostani lakásban lakom egyszer történt kukacosodás.

Eddig még nem táraztam be akkora mennyiséget semmiből, ami max. egy hónap alatt el nem fogyott volna, így nekem teljesen jó zacskóban is.

Nálam a konyhaszekrény csukott részén vannak ezek, a fene sem nézegeti őket. Nyilván, ha nyitott polcon lennének kirakatban, akkor betenném valami pofás tartóba, de így nem.