Igazából miért egészségtelen a fehér liszt és a cukor?

Nem kell minden ostobaságot elhinni!

Évszázadok óta fogyasztják mindkettőt!

Mert most ezt divat mondani. Semmilyen élelmiszer nem egészséges és nem egészségtelen, kizárólag annak van jelentösége, hogy ne fogyassz semmiböl tövbet, mint amennyire szükséged van.

Pl ha a teába/kávéba teszel 1 kanál cukrot, attól nem lesz bajod, ha mindenbe (ahogy sokan a levesbe, húshoz, zöldségekre, stb is tesznek) teszel, akkor túl sok lesz és amiatt nem tesz jót.

Igazából egyáltalán nem egészségtelen.

Könnyen emészthetőek, így viszonylag sok energiát, kalóriát képviselnek.

A nyugati civilizáció átlagos élet stílusa viszont olyan, hogy viszonylag kevés kalória kell a fenntartásához. (Nyilván itt is vannak fizikai melósok, ezért hangsúlyozom, hogy átlagos!!!)

Melóba autóval, íróasztal mellett 8 óra, otthon fotel, barátokközt, hétvégén meccs nézés...

Szóval a lényeg az arányokon van.

Ilyen átlagon életvitelhez arányaiban kevesebb kalória kéne.

A túlsúly átlagos jelenség, és önmagában is probléma, de rengeteg szövődménye lehet, szinte az összes szervi megbetegedésre negatív hatással van a túlsúly, mert egy állandó, egyébként elkerülhető terhelést jelent a szervezetnek.

És a cukor betegséghez sincs semmi köze!

(ahha, hát persze!)

"A nyugati civilizáció átlagos élet stílusa viszont olyan, hogy viszonylag kevés kalória kell a fenntartásához. (Nyilván itt is vannak fizikai melósok, ezért hangsúlyozom, hogy átlagos!!!)

Melóba autóval, íróasztal mellett 8 óra, otthon fotel, barátokközt, hétvégén meccs nézés..."

Ennél nagyobb baromságot nem is írhattál volna, lévén, hogy itt Németországban megközelítőleg hússzor annyi ember sportol aktívan arányaiban, mint otthon, és teljesen normális jelenség, hogy hétvégén vagy akár hétköznap is szinte mindenki kimozdul 1-2 túrázni, sétálni, hegyekbe, síelni télen, nyáron biciklizni, stb., nagyon aktív és energetikus életmódot él a többség, és ami fontos, az idősebb korosztály is!

Az életmód, amit leírtál, pont, hogy Magyarországra jellemző. A tunyaság, lustaság...

A kérdésre válaszolva: kis mennyiségben semmi sem egészségtelen. A baj tényleg azzal van, ha naponta fogyasztod ezeket, és nem is kis mennyiségben.

A fehér, finomított lisztnél az elsődleges probléma nem az, hogy mi káros benne, hanem mi hiányzik belőle: a teljes kiőrlésű liszt tartalmazza a gabona héját, csírakezdeményét, amelyek a bélflórád számára fontos tápanyagokat tartalmaznak, segítik az emésztést, gazdagok rostokban és csökkentik a koleszterinszintet. A fehér lisztből mindez hiányzik, tehát jóval nehezebben emészthető, rossz hatással van a koleszterinszintre, pozitív tulajdonságai nincsenek, viszont nagy a kalóriatartalma, így hízlaló.

A cukorral megintcsak az a baj, hogy a tízszeresét visszük be a kelletének, és hogy tápanyagokban szegény, más alternatívákkal szemben. Pl. a méz mint édesítőszer rengeteg hasznos ásványi anyagot tartalmaz.

Szerintem legfökeppen azert mert gyorsan felszivodo szenhidrattal vannak tele (vagyis a feher cukor csak az) a tapertekük pedig nem olyan jp, mint pl. a teljes kiörlesü lisztte. Ha elfogyasztod, a tested egy nagy inzulinlökettel reagal, aminek következteben hamarabb leesik a vercukor szinted es ehes leszel. Ha meg eszel, megint ez jatszodik le, sok felesleges energia jut a testedbe, es feleslegesen dolgoztatod a hasnyalmirigyed. Persze a mertekletesseg a titka mindennek. Ket szelet kalacstol, es egy kanal cukortol nem leszel se köver, se cukorbeteg.

Nekem egeszsegügyi okokbol at kellett allnom a szenhidratszegeny es egeszseges eletmodra ( no cukor, no feherliszt). Azt vettem eszre, hogy több az energiam, ritkabban vagyok ehes ( az elsö ket het viszont maga volt a pokol, szabalyosan eheztem. Mondogattam is, hogy most jövök le a cukorrol) illetve, hogy nem kivanom a feher lisztet, se a cukrot.