Miért lesz mindig élesztő ízű és szagú a kelt tésztám?

Vagy túl sok benne az élesztő. Vagy nem kel meg eléggé a tészta, vagy nincs rendesen átsülve.

Milyen receptet használsz? Vagy minden receptnél így van?

Ha minden receptnél, akkor lehet, nagyon hideg anyagokkal dolgozol, és azért nem kel meg rendesen.

A legtöbb receptnél túl sok élesztö van megadva, mert akkor gyorsan megkel a tészta.

Próbáld ki, hogy a fele mennyiséget használod és valamivel tovább keleszted. Ne az idöt nézd, hanem a tészta méretét.

A régi fajta Budafoki élesztő nem jo, inkább a szárított !!

Nekem amikor azt használtam mindig elesztoszagu lett de szaritottal meg nem ....pedig ugyanaz a recept amit sokszor elkészítettem már