Marha pörköltet szeretnék bográcsba csinálni Milyen hozzávalók kell?

Olaj/ZSÍR/

Vöröshagyma

Paprika

Paradicsom

Marhahús /disznó felesleges bele ha marhapörkölt/

Víz

Só

Bors

Kömény

Vörösbor

Csípőspaprika

Csemegepaprika por

(Mi házi vargánya gombaport is rakunk bele, épp hogy érezni, meg be is sűríti)

Fokhagyma

Babérlevél

Meg hozzá nokedli

Én így szoktam, előbb a hagymát megpirítom a zsíron, paradicsom, paprika fokhagyma is belemegy utána, aztán a kockázott húst jól körbepirítom és mehet rá az őrölt paprika, aztán hamar a víz, nehogy keserű legyen a paprika. Aztán mehet bele tenni minden mást is, a bort a végén, épp hogy csak rottyanjon vele egyet és kész, ha a hús megpuhult. Néha kell utántölteni vizet, ahogy elpárolog, sűrűsödik. Én sok szafttal szeretem.

5 kg marha is bőven elég egy átlag bográcsba, sőt..

1es vagyok, én sose recept alapján csinálom, csak ŕánézek a hús mennyiségre és hozzágondolom hogy 3 fej hagyma, 3 paprika, őrölt paprika amíg szép színe lesz, a többit meg izlés szerint, kóstolgatni kell, de egyszerre inkább kevesebbet mint többet tegyél hozzá, aleve besűrűsödik és akkor intenzívebb lesz

En a marhaporkoltet csak futt krumplival szeretem xD

Amugy ha 5 kg husbol csinalsz, gondolom nem egyedul eszed. Igy gondold meg a csipos paprikat, mert nem mindenki szereti, illetve ha van terhes no a tarsasagban, es tartja magat a szigoru alkoholmentes etkezeshez, a bort is gondold at. En pl mindig bor nelkul csinalom.

Fél kiló húshoz kell egy közepes méretű hagyma.

Tehát 5 kg-hoz kell 10 db, ha sűrű zaftot akarsz.

Jó minőségű - lehetőleg házi - pirospaprikapor, 2 db érett paradicsom, 3-4 zöldpaprika és só.

Ez az alap.

Innentől kezdve aztán egyéni ízlés szerint cifrázhatod.

Ehhez a mennyiséghez tehetsz 2 dl. savanykás vörösbort, köményt(én nem szoktam) 5 gerezd fokhagymát, őrölt borsot, de bármelyik, akár az összes elhagyható, attól még nagyon finom marhapörköltöd lesz.