Tudnátok nekem írni egy igazi szabolcsi töltött káposzta receptet?

Én szabolcsiként így csinálom:

Nagyon fontos az alapanyagok minősége!

Rizset megmosom, 5-6 alkalommal leöblítem.

Kétszer annyi darált sertés lapockával keverem össze. Hozzáadok a rizs mennyiségéhez képest fele annyi füstölt szalonnát, NYERSEN vöröshagymát apró kockákra vágva, fokhagyma, őrölt bors, só, jófajta piros fűszerpaprika.

Alaposan összegyúrom.

Nagy lábasban, lobogó, sós vízben a lapos fajta, kisebb méretű káposztát, kivágott torzsával előfőzöm. Folyamatosan szedem le a külső leveleket, hagyom kihűlni tálcán. Az erek mellett kettevagom, megtoltom.

A szalonnabőrt rakom a lábas aljára, és a káposzta maradékokat. Mehetnek bele a káposzták, a tetejét levelekkel fedem. Nyakon öntöm házi paradicsomlevel, amíg el nem lepi. Fedő alatt készre főzöm.

De csinálhatod pataki tálban is.