Tönkre megy e az élesztő ha összekeverem a tejjel miután bele raktam , lehet ilyet csinálni, vagy ezzel megölöm az élesztőt?

Miért "ölnéd" meg? Tegyél még egy kis cukrot és lisztet is bele, tartsd megfelelö hömérsékleten és jo kedve lesz:-)

Ne legyen forró és cukor kell bele, só nem!!!

tejben KELL felfuttatni az élesztőt! :)

Az élesztő felfutásához két dolog szükséges: cukor és meleg (de nem forróság). A többi kényelmi kérdés,meg kinek mi tetszik alapon megy. Akkor is beindul a folyamat, ha kizárólag cukrot teszel az élesztőre folyadék nélkül, meg akkor is, ha sok tejben oldod fel.

Én a langyos tejbe, kevés cukrot és kb. 1-2 evőkanál lisztet is szoktam tenni, majd elkeverem. Ezzel a technikával már hónapokkal korábban lejárt szavatosságú élesztőt is felébresztettem.