Hogyan lehet a bab ízét csökkenteni?
Tudom, hülye kérdés, de egyéb okok miatt több/sok szárazbabot kellene ennem, de a tipikus babíz sokszor zavaró számomra.
A kérdés, mivel - füszerezés, elkészítési mód - lehetne semlegesíteni a bab alapízét?
(Húsfélék nem jöhetnek szóba egészségügyi okokból!)
(Aki szerint ne egyek babot, meg hasonló értelmetlen válaszokat tud csak adni, inkább ne írjon semmit, nem ez a kérdés!)
A segítö válaszokat elöre is köszönöm.
válasza:Levesnek, főzeléknek az első 2-3 levét öntsd le és erősen fűszerezd!
De a legjobb, ha nem a hagyományos babételekben gondolkodsz, hanem pl. megfőzöd sós vízben, pürésíted és készítesz bab fasírtot.
Teszel bele hagymát, fokhagymát, mustárt, kicsi ketchup-ot, sót, borsot, ember legyen aki utána ráismer a babra.
Nagyanyám mesélte, hogy a háború után a gesztenyepürét főtt babból készítették. Te is csinálhatsz, bele egy kis rumaroma és teljesen jó.
De ugyancsak főtt babból készítheted a pizzatésztát, megpakolva minden finomsággal amit szeretsz.
Most hirtelen ennyi jutott eszembe, de majd még gondolkozom.
válasza:Csak bab jó? CSicseriborsót nem próbáltad? Abban is rengeteg fehérje van.
Amúgy érdemes próbálgatni a babfajtákat. Rengeteg van, a hatalmas szemű feketésvörös lapos babtól kezdve az apró fehérig.... Én legalább 10-15 fajtát ismerek.
válasza:Javaslom ezt a menyecskebabot:
Nekem epe problémák miatt okoz gondot a bab - viszont nagyon szeretem. :) Ez a menyecskebab vékonyabb héjú, kevésbé van intenzív bab-íze...
válasza: válasza:Köszi a tippeket!
Tényleg csak bab jöhet szóba, egyelöre a többit még nem mertük megpróbálni, csak ezt ehetem egyelöre, ez az, amitöl biztosan nincs problémám. (Késöbb majd teszteljük tövább, egyelöre nem)
válasza: válasza:gesztenye!
Mivel a gesztenyét pont a babbal szoktak elsummantani a gesztenyepürégyárban
válasza:Semmiféle állati fehérjét nem tudok fogyasztani, mert nagyon beteg vagyok töle.
Elkezdtem növényi fehérjéket fogyasztani, de itt is sokszor voltak problémák, az orvos szerint valamelyikeket nem birom együtt fogyasztva.
Ezért kezdetnek a babbal kezdtük a szelektálást, mert ez az, ami eddig nem volt problémás. Úgy tünik, ezt tényleg birom, viszont egy ideig még emellett maradunk, és csak szép lassan veszünk be egy-egy újabb valamit - mint a csecsemöknél.
Kapcsolódó kérdések:
Minden jog fenntartva © 2024, www.gyakorikerdesek.hu
GYIK | Szabályzat | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Cookie beállítások | WebMinute Kft. | Facebook | Kapcsolat: info(kukac)gyakorikerdesek.hu
Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!