Kb. hány percig kell sütni római tálban,1,5kg tarját?

Ha egybe tarját sütsz, akkor jól sózd be, majd kb 2 dcl zsiron süsd egy fém edényben körbe, süss rá kérget. Majd tedd az előtte jól beáztatott / legalább 1 óra/ cserép edénybe. Tedd be a sütőbe - viz nem kell, mert a hus is ereszt, és a tál is gözöl majd ha jól beáztattad. 170 fokon másfél órát süsd, majd nyisd fel és még egy kicsit süsd. Az elején kis hegyes késsel vághatsz lyukakat, és ezekbe dughatsz fokhagymát.De ezt még a körbe sütés előtt.