Hogyan készítsek aszalt szilvával töltött, baconbe tekert pulykamellet?

Nekem pont van egy ilyen receptem, lehet mi is meg fogjuk csinálni:

Aszalt szilvát vörösborba áztatunk legalább egy napig, majd kimagozzuk.

A pulykamell szeleteket kicsit kiverjük, sózzuk, borsozzuk, majd minden szeletet hosszába telerakunk az áztatott, lecsöpögtetett szilvával. Felcsavarjuk, és szalonnával becsavarjuk, majd megtűzzük, vagy összekötözzük. Egy kisebb tepsibe egy kis vajat olvasztunk, ráhelyezzük a hústekercseket és pirosra sütjük.

hasonló az az én tervezett göngyölt húsom is, majd karácsony másnapján, annyi különbséggel, hogy én teszek

bele egy gombás-zsömlés tölteléket is.

szóval a szép nagyszelet kiklopfolt húsok már a fagyóban várják végső beteljesülésüket:)

10 nagy szelethez, készítem a következő tölteléket.

3 zsömlét fölkockázok és annyi tejjel locsolom le, hogy morzsálós legyen, ne ázzon el.kézzel szét is morzsolom.

felvágok egy közepes hagymát, amit megdinsztelek, rádobok kb 25 dk vékonyra szeletelt gombát.együtt párolódnak, míg a gomba megpuhul. a zsömlére ütök egy tojást, megborsozom

teszek bele friss petrezselymet,pici delikátot és a zsírjára sült gombához keverem. néhányszor átforgatom, hogy jól összeálljon a masssza.kissé kihűtöm.

a finoman sózott hússzeletekre kenek egy vékony réteget

a töltelékből.

az elejére teszek két aszaltszilvát és szorosan feltekerem. a szilva a közepére kerül. ezt a tekercset

belecsavarom egy akkora szelet baconba, ami átéri.

zsírozott tepsibe rakom őket, és fólia alatt kb 45 percig sütöm.

félidőben megnézem, megforgatom a husikat. végül fólia nélkül pirosra sütöm.

pihentetem legalább 10 percig, majd ferdén félbevágva kerül a tányérra.

hidegen is nagyon finom.

bármilyen köret illik hozzá, még én sem döntöttem mi lesz.

üdv.