Hogyan készítitek a brokkoli krémlevest?

ezt is mindenki másképp csinálja:)

ahogy én szoktam: kb 5 deka bacont csikozva kiolvasztok. a darabokat kiveszem, félreteszem.

a szalonnazsírra teszem először a fél kilónyi brokkoli szárát karikára vágva, és hozzá 2 sárgarépát szintén karikázva,pici vízzel, delikáttal.ha ezek már majdnem megpuhultak, akkor teszem bele a brokkoli rózsákat is.

együtt párolom tovább, mindig kis vizet adagolva hozzá.

ha teljesen puha, botmixerrel pürésítem és 2 dl főzőtejszínnel újraforralom finoman. ilyenkor lehet a sűrűségét is beállítani.én egy kis fehérborssal fűszerezem

és egy csipetnyi cukorral. ez ízlés dolga.

tálaláskor a szalonnapörcöket teszem rá plusz pirított kenyérkockát./ néha levesgyöngy is/

Az én receptem picit más:

Egy fél kilós brokkoliból szoktam készíteni. A száráról eltávolítom a vastag héjat, a fás részeket, levágom a rózsákat, és a szárat felkockázom.

Először a szárát teszem fel főni, egy zöldségleves kockával és egy pici borssal. Kb. 15 perc után elég puha, hogy botmixerrel pürésíteni lehessen. Ekkor teszek bele egy-két fokhagymát, és azzal együtt turmixolom.

Belerakom a brokkoli rózsákat, és együtt készre főzöm.

A végén sózom, borsozom még, ha kell.

Ha épp nem fogyózom, teszek hozzá pici tejfölt vagy tejszínt, hogy krémesebb legyen.

A család reszelt sajttal és fokhagymás pirítóssal eszi, én meg magában, remek diétás vacsora.

én így készítem, családi nagy kedvenc, még anyósom is el van ragadtatva tőle! (pedig ő nagyon jó szakácsnő.)

olajat melegítek, beleteszem a megmosott (beáztatva a legegyszerűbb), rózsákra szedett brokkolit és 1 hámozott, felkockázott krumplit. picit összepárolom őket (kb.5 perc). aztán felöntöm vízzel. ízesítem: apróra vágott fokhagymát teszek bele, fehérborsot, szerecsendiót, sót. addig főzöm, aímg megpuhul. aztán beleöntök 1 tejszínt (ekkor már nem főzöm tovább). ha kicsit kihűlt, összetirmixolom botmixerrel.

pirított kenyérkockával nagyon finom.

1 brokkolihoz 1 krumplit teszek, más nem is kell bele, mert a krumplitól lesz sűrű, krémes.

ugyanígy készül a póréhagymaleves is meg a cukkinileves. nagyon finom így!