Hogy tudnék otthon steak-et készíteni?

Steak-et fiatal marhából lehet készíteni, másból nem érdemes. Csak ennyivel tudtam hozzájárulni a kérdésedhez...

8.52 jól irta. Kiegésziteném, hogy bélszinből, vagy az olcsóbb hátszinből. Én a hentesnél ugy kérem a hátszint, hogy kb 2-3 cm-es vastag legyen. Jól bekenem mustárral, borssal, és leöntöm a szeleteket olajjal. Igy állhat egy-két napot. SÓ NEM! Majd a sütés - forró zsiradékban az egyik oldal 3 perc, majd a forditás után ujra 3 perc.Közvetlen forrón sózás. Ennyi. ilyenkor van egy rózsaszin csik legbelül, és puha, mint a vaj. A hátszint 2000 ft-ért veszem.

9.31-es köszönöm. Megnéztem az Oliver-es videót. Úgy láttam, hogy Ő marha rostélyost sütött. Ott annyi a különmbség, hogy Ő nem pácolt, frissen sütötte, és ezért sózni is merte a hust. A kisebbik szelet talán bárány volt, nem beszélek angolul, csak ugy gondolom. Amit még hiányosságnak találtam a videóban, hogy nem vágta meg a marha szeletet. Szerettem volna látni a vágási felületet. Szerintem a magyar henteseknél ilyen rostélyos nincs, ugyhogy maradok a hátszinnél. Viszont a sütő edényét irigylem, olyanom nincs.

Már neki merek állni én is! Nem is olyan ördöngős.