Miért marad lapos a pogácsám és a muffinom?

Nem raktál bele sütőport?

Nos kell egy jó recept.Lehet h valameyik recepted nem jo,vagy vlassz könnyebbet,rengeteg van a neten,de ha kell majd leirok én is neked olyat amit nem fogsz elrontani.Fontos a megfelelő hozzávalo a megfelelő eldolgozás és a hőfok is.Pl szerintem a dr oetker sütőpor a legjobb az ilyen penis nevesincsel már befürödtem én is,szóval nem szabad sajnálni rá.Élesztőben vagy szintén instant dr.oetker vagy a budafoki(na erre eksüszöm).A hőfok poginál nagyon magas bár a muffint is azért elég magasan kell,a muffinomat 180 a pogit 200 fokon kell sütni.A kelt dolgoknál vagy amiben élesztő van fontos h sokáig gyurjuk hlevegő menjen a tésztába és h ne legyen kemény,sokan avvan szurják el h unják már é abbahagyják,jobb ilyenkor neki se állni.Van egy sós kifli receptem baromi jo és könnyü,na tesom eltudta rontani,mondja nekem h hát ennek a tésztának nem ilyennek kéne lennie,talán rosszul adtam meg a hozzávalot?Mondom nem és átvettem töle majd összedolgoztam jól és lám jó lett.Sok türelem és tapasztalat kell.Tudni kell h egy tészta mikor jó(kelteknél az állagábol is látszik.)Vannak olyan esetek amikor hiába teszel bele annyi dolgot mint irják mégis érzed h nem olyan,ilyenkor még kicsit szabad korigálni ezze azzal,egy kis nedves vagy száraz anyagot még szabad beletenni.Amúgy még egy ok lehet h a sütövel valami nincs rendben.Pl nekem ujabb fajta légkeveréses indesitem van nagyon jól süt,viszont multkor nem ittho gyártottam pizzát hanem másnál és ott meg az alja tök pirult a teteje egyáltalán nem(nálam arányosan pirul).Szóval sok oka lehet,de ha sok receptet probáltál már és egyik sem jó akkor vagy peches vagy,esetleg nem elég türelmes vagy rossz a sütőd,esetleg a hőfok.