Nincs lékötőm, akkor mivel helyetesíthetem?
Fagyasztott erdei mixből szeretnék gyümölcsös tortát készíteni,de mindig elázik a tészta vagy bevizesedik a krém:(Azt ajánlották hogy vegyek lékötöt de sehol sem kapok:(Mivel helyettesíthető?
Gondoltam pudingporra,vagy keméynítőre(de ennek rossz íze van)segítsetek szombatra kellene
válasza: válasza:Lékötőről még nem hallottam...mindegy.
Én is hagynám lecsurogni a gyümölcsöt, majd a köv. képpen díszíteném a gyüm. tortát:
Ha megvan a tészta, akkor vékonyan megkenem lekvárral. Amíg a zselét/gyüm.kocsonyát készítem, behűtöm. Aztán a kocsonya egy részét ráöntöm, és gyorsan díszíteném a gyümölccsel. Aztán rá a maradék kocsonya.
Így talán nem ázik át, mert a zselé, illetve a lekvár "szigetel" annyira.
Üdv!
válasza:Ez bizony a nap kérdése, mert még én sem hallottam ezt a kifejezést.
Ha valami sűrítő anyagra gondolsz, akkor keverd pudingba a gyümölcsöket. vagy a pudingot rákened a piskótára és úgy szórod meg, akkor sem ázik el a tészta.
Szia,
azt hiszem tudom mire gondolsz. Én ezt a Dr. Oetker habfixálójával csináltam meg. Rá is van írva a tasakra, hogy ha a tortalapot töltés előtt habfixálóval megszórjuk, nem ázik át olyan gyorsan a krémektől. Édeskés íze van, szóval semmit nem fognak érezni.
Köszönöm a lékötőt használják a cukrászok.A fagyasztott gyümölcsöt megforgatják ebben a porban és ráteszik a tortára leöntik zselével és ahogy kienged a gyümölcs nem árasztja el "felesleges"vízzel a tortát hanem megköti a levet.
De a lekváros dolgot kipróbálom.
válasza:szia! aranyos vagy, hogy megírtad, mi is az a lékötő, szóval nem lókötő:)))
nagyon praktikus dolog lehet, csak kár, hogy egy mezei háziasszony nem jut hozzá.
üdv és szerencsés próbálkozást a lékötőpótlókkal:)
válasza:nem baj. Mi mezei háziasszonyok fifikásak vagyunk, és megoldjuk másként. Sőőőt, jobban!
Üdv!
ui.: én mindig megkenem lekvárral, de az is igaz,hogy nem piskóta tésztát sütök a gyüm.tortának. Egy kicsit szárazabb tésztát, és nekem az vált be. Ha kell a recept, szólj, és beírom.
nem sima gyümölcstorta lesz hanem tejszínes joghurtos krém lesz és abba kell a fagyasztott gyümölcs.Tetején lesz gyümölcs és zselé.de már cukrász ismimtől kaptam vígaszt hogy ne aggódjak nem fog bevizesedni.:))
Igen szivesen elfogadom a receptet:))
Kapcsolódó kérdések:
Minden jog fenntartva © 2024, www.gyakorikerdesek.hu
GYIK | Szabályzat | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Cookie beállítások | WebMinute Kft. | Facebook | Kapcsolat: info(kukac)gyakorikerdesek.hu
Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!