Lehet helyettesíteni a tojás sárgáját fehérjével ebben a receptben?
Figyelt kérdés
"A tészta hozzávalói: kb. 70 dkg liszt
1 tojás sárgája
2 kocka margarin, tehát 50 dkg
1 kis doboz tejföl
só
A hozzávalókat összegyúrjuk, a tésztát egy éjszakán át pihentetjük a hűtőben.
Pihentetés után kinyújtjuk, megkenjük a tojás fehérjével". És ha kimarad a pihentetés, illetve egy-két órára csökkentem, lesz baja?
2011. nov. 5. 11:59
1/5 anonim 
válasza:
válasza:sajnos a sárgáját nem tudod a fehérjével potolni..
Ha nem tartod be a pihetetési időt a zsiradéknak nem lesz elég ideje,hogy a tésztába kifejtse azt a hatást amiért bele teszük . vagyis ,hogy 2 nap mulva is omlos puha legyen !!
2/5 anonim 
válasza:
válasza:se a sárgáját, se a pihentetést ne hagyd ki, ha ezt a sütit akarod végeredményként megkapni
a fehérjétől érdes lenne a tésztád, és nem omlós, hanem kemény
3/5 A kérdező kommentje:
Rendben... Köszönöm!
2011. nov. 5. 12:37
4/5 anonim válasza:
válasza:valahol olvastam, hogy egy tojás sárgáját egy ek.tejföl és egy ek. olaj keverékével lehet helyettesíteni.
5/5 anonim válasza:
válasza:Kapcsolódó kérdések:
Minden jog fenntartva © 2024, www.gyakorikerdesek.hu
GYIK | Szabályzat | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Cookie beállítások | WebMinute Kft. | Facebook | Kapcsolat: info(kukac)gyakorikerdesek.hu
A weboldalon megjelenő anyagok nem minősülnek szerkesztői tartalomnak, előzetes ellenőrzésen nem esnek át, az üzemeltető véleményét nem tükrözik.
Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!
Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!