Most a Tesco-ban jó áron lehet fagyasztott halat venni. Melyik az ízletesebb, jobb minőségű az Alaszkai tőkehalfilé vagy a Hekkfilé?

Én filéből tejszínes halat meg lecsós halat szoktam csinálni.

Tejszínes:

vajban foghagymát pirítok, ebben a sózott-borsozott hal mindkét oldalát megsütöm.Ha megsült mind két oldala (kifehéredett) nyakon öntöm tejszínnel, fűszerezem kakukk fűvel, rozmaringgal és még egy csipett borssal, és sütőben addig sütöm, míg a tejszín jól besűrüsödik.

Lecsos:

A lecsohóz mindent kb 1cm.-es kockára vágok, és rendes mód lecsót készítek.A halat a fent leírtak szerint elő sütöm,majd minden szeletre lecsót halmozok és egybe sütöm.

Mind a kettő nagyon finom. :)

Én amúgy a hekket jobban szeretem, de sokszor veszek panganiust és nekem azzal sincs bajom.

Atőkehalfilé is jó és a hekk is...

A tőkehalfilét be szoktam pácolni. olaj, chilli pehely ,fokhagyma citromlé ,elegyébe és serpenyőben kevés olajon kisütöm. Vagy alufolibá csomagolom,és teszek mellé zöldségeket + 2dl fehérbort öntök a tasakokba ,nagyon jól lekell zárni,hogy párolodni tudjon kb 30 perc alatt kész..

A hekket pedig csak paprikás lisztbe forgatom,és bő forró olajban kisütöm..