Hogy csináljam, hogy ne áztassa el a tésztát?

Nem a legjobb választás.

Szűrőn hagyd kiolvadni, hadd csepegjen jól ki. Vagdosd fel kisebb darabokra, mikor már kezd kiengedni.

Ezután két tippem van:

1. Valahogy leitatod (a papírtörölköző ráragad, a vásznat nem tudom hogyan lehet utána kimosni). Esetleg a kiolvasztás végén egy pár fordulat gyümölcscentrifugával.

2. Beteszed a sütőbe egy tepsibe egy időre, a legkisebb fokozaton, mintha aszalnád.

Utána az eperdarabkákat lisztbe forgatva tedd a kuglóf tésztájához.

Nekem sokkal jobban bevált, hogy a készre kevert tésztához gyorsan hozzákeverem a FAGYOS epret, és AZONNAL sütöm. Igy még soha nem áztatta el a süteményt és nagyon finom lett, mintha frissen szedett eperböl lellen.

A lecsepetgetös módszert nem szeretem, mert az eper fele elfogy, ezen kivül az ize sem lesz igazán olyan, mint ha igaz lenne, hanem inkább befött-szerü.