A kacsacombot, hogyan készítted el?

Előfőzöm és mikor már majdnem puha, akkor sütöm még egy órát. Vagy ha sütni akarod végig, akkor vizet kell alá önteni és kb. 3 óráig lefedve sütni, a végén fedetlenül pirítani

A piacon általában pecsenye kacsacomb van, ami nem öreg. Nem kell neki csak kb l óra. Csak sót kiván, mert a karakteres kacsa izt kár elvenni füszerekke. Fektesd a besózott combokat tepsibe, és fóliázd le. Viz max fél deci. l órát süsd l70 fokos sütőben fólia alatt, majd vedd le a fóliát és süsd annélkül amig puha és szép piros lesz. Szedd tálra, a zsirját egy csavaros befőttes üvegbe a hűtőbe. Nagyon finom hidegen ujhagymával. Külön készits párolt káposztát, a hus mellé ne tedd semmiképpen mert eláztatják egymást. Tört krumplival a legfinomabb.