Puddingot por nélkül hogyan kell csinálni? Jobb lesz mint a porból készült?

Én a főzött krémre szavazok. Sajnos házilag nem lehet olyat alkotni, mint a puding, mert abba mindenféle csomósodás gátló, meg ilyen olyan javító van, de ez is nagyon finom:

Ahány deci tej, annyi csapott kanál liszt. Cukor ízlás szerint. Az elkészítés ugyanaz, mint a pudingnál, jól kikevered kevés tejjel a lisztet az elején, de vigyázz, a pudinggal ellentétben, ennél végig a gáztűzhely előtt kell állnod és kavarni kell, mert könnyen megkapja, és csomós, vagy égett lesz!

Ha csokisat akarsz, mehet bele kakaópor.

Ha vaníliásat, akkor vanília aroma.(A vaníliás cukor ilyenkor kevés, nem ad elég ízt neki.)

Dehogynem. Hagyományos édesség, ezer éves. Valami olyasmi, mint amit az első válaszoló leírt, de nem teljesen így készítik.

Először is a liszthez igenis hozzáteszel 1-2 tojássárgáját, kis cukrot, és kis tejjel csomómentesre kevered. A többi tejet melegíted, és ha forrni kezd, beleöntöd a keveréket. Állandó keverés mellett besűríted. Cukor még mehet bele, ha kell. A liszthez azért szoktam az elején tenni, mert úgy könnyebben csomómentesre keverhető!

Mennyiségeket nem tudok írni, megszokásból mérek...

A sütihez való "sárga krém" valóban ugyanez, csak azt sűrűbbre szokás főzni.

Ez így önmagában fahéjjal és esetleg mazsolával a hagyományos eledel. De fantázia kérdése, és lehet akárhogy ízesíteni. Hogy vaníliás legyen, a tejbe kaparhatsz vaníliát pl...

MI annyira szeretjük az alapváltozatot fahéjjal szórva, hogy csokisat még nem csináltam.

De ha csinálnék, akkor a kakaót a liszt közé keverném, és a többit ugyanúgy csinálnám, persze vaníliát nem tennék bele. Tojássárgáját viszont igen, attól csak jobb lesz.