Kelkáposztából mit?

kelkáposztás fasírt, stefánia vagdalt, krokett, göngyölt kelkáposztalevelek benne darálthús, saláta, krémleves levesgyönggyel, frankfurti leves,

[link]

Kirántva másképp:

Úgy vágom cikkekre, hogy minden részhez jusson torzsa, ezek összetartják a leveleket. Lobogó sós vízben megforralom de csak annyi időre, míg a külső levelek elkezdenek üvegesedni. Ha túlfőzöd, meg fogod tudni kezelni.

Lapáttal kiszedem, besózom, majd panírozás után kisütöm.

Tört-krumplit készítek mellé köretnek.

Párolni is lehet ha csíkokra vágod, és egyéb zöldségekkel (karfiol, répa stb.) utána tartárral nyakonöntve a többivel összeérik az íze. (Gazdagabb, ha 1-2 főtt tojást is belekockázol) :)))

Most jött az ötlet:

Ha leveleire szeded, sós vízben megfuttatod.

Ugyanúgy megfuttatsz sós vízben májat is (ha sertésmáj akkor csíkokra vágod)

Ezt göngyölöd bele a levelekbe, panírozod, és így sütöd.

Azt hiszem, ezt kipróbálom, ha kellően befűszerezzük a levél belsejét, akkor szerintem jó lesz.

A májjal töltött rántotthús belső oldalát pl. mustárral szoktam vastagon megkenni, lehet, hogy itt is jó lenne?