Csak krumplim van itthon. Mit főzzek két nap?

Lábas aljára egy sor karikára szelt krumpli, a tetejére egy sor karikára szelt vöröshagyma, majd ismét krumpli, ismét vöröshagyma ... tetejére krumpli kerüljön.

Önts rá annyi hidegvizet, hogy kb. 2 ujjnyira ellepje.

Tégy a tetejére sót, törtpaprikát, (szoktam egy fél diónyi fehérzsírt, de ez nélkül is mehet) és egy-két halászlékockát, ha nincs akkor gulyásleves kockát.

A lényeg, hogy ne kavarj bele főzés közben. Ha felforrt, a tetején a törtpaprika habját szépen kavargathatod míg elfövi, vedd le a gázt takarékra, szépen összefő. Egytálétel, se nem leves, se nem második. (Apósom féle hamis halászlé)

A krumplis núdlit nem én írtam ugyan, de gondolom, hogy a válaszoló is ugyanolyan tésztából készíti, mint a krumplis lángost szoktuk, csak nem süti, hanem kifőzi.

Krumplit sós vízben megfőzöd, leszűröd, összetöröd (turmixolod) sóval, tojással, liszttel könnyen kezelhető tésztát gyúrsz.

Ebből a tésztából szoktam:

- apró golyókat formázni, rántott leves-alapba belefőzöm = gölödin leves

- ha elnyújtom, zsírban (olajban) kisütöd = krumplis lángos

- ha megpöndörgeteg núdlinak, kifőzöd, akármit ráraksz és kész