Mi a titka annak, hogy lekvárfőzés után a lekvár megtartsa a színét?

Az eper ar hónap után elveszti a szinét, ez a normális. De hogy szép maradjon, én szoktam beletenni kevés ribizlilevet, az ugyanis tartja a szinét. Így az epetlekvár is szép marad és a kevés ribizli nem vehetö észre az ízén.

Vagy másik megoldás, de elég sok plussz munka meg energia: az epret kisebb adagokban - 1-2 üvegnyi - lefagyasztod, és mindig csak annyit fözöl meg lekvárnak, amennyi pár héten belül elfogy, mielött megbarnulna.

Az eper már hónap után elveszti a szinét, ez a normális. De hogy szép maradjon, én szoktam beletenni kevés ribizlilevet, az ugyanis tartja a szinét. Így az eperlekvár is szép marad és a kevés ribizli nem vehetö észre az ízén.

Vagy másik megoldás, de elég sok plussz munka meg energia: az epret kisebb adagokban - 1-2 üvegnyi - lefagyasztod, és mindig csak annyit fözöl meg lekvárnak, amennyi pár héten belül elfogy, mielött megbarnulna.