Szerintetek milyen ez a sörös tarja recept? Próbáltatok már ilyet?

Ilyet nem, nekem ez már túl zsíros, és agyon van fűszerezve. Tarját úgy sütök, hogy bevagdalom a vastag szeletek széleit, frissen őrölt borsot teszek rá, esetleg kevés mustárt, ketchupot és zúzott fokhagymát összekeverve, egy órát állni hagyom, majd késsel lehúzva róla a pácszószt, forró kerámiaserpenyőben hirtelen átsütöm mindkét oldalát. Ezután zsírral vékonyan kikent tepsibe teszem, megsózom, a serpenyőből azt a kis pecsenyelét ráöntöm, dobok mellé fokhagymagerezdeket, esetleg kettévágott vöröshagymát, öntök alá egy-két deci vizet, vörösbort vagy sört (nagyon jó az erős barnasör), esetleg kevés Worcester-szószt, szorosan lefedem alufóliával és puhára párolom, csak az uttsó 10-15 percben veszem le a fóliát róla. Szaftos, omlós, és húsíze van.