Hogyan csináljam meg a spagettit ha elfelejtettem sajtot venni?

Olaszország déli részén voltam vendégségben, ahol olívaolajon pirított szikkadt kenyérmorzsát szórtak a tésztára parmezán helyett. Nagyon finom volt, azóta én is sokszor készítem így.

Tojást felvered egy kis tejjel/tejföllel símára kavarod. A kifőzött spagettit hőálló edénybe rakod, ezt a tejfölös tojást ráöntöd, és sütőben/mikróban egy kicsit összesütöd. Persze apróra vágott hagymát, petrezselymet, akármit is kavarhatsz bele ízesítésként.