Hogyan lehetne levegősebb a teljes kiőrlésű tojásmentes zsemlém?

Előző, mi szoktunk és a kérdezővel ellentétben sikért sem teszünk bele. A páromnak megfelel, de tényleg tömörebb, nekem csak a krumplis pogácsám van 100% tk lisztből, az könnyed, kiváló. Tojástalan krumplis kenyeret még nem próbáltam, gondolom, azt is könnyítené.

Én is úgy vettem észre, hogy tovább kell keleszteni a tk lisztben gazdagabb kenyérféléket, persze akkor sem lesz olyan, mint egy fehérebb, de az nem baj.