Van itthon sütőtök, de nem tudom mi legyen belőle, van ötletetek?

[link]

Alapból nem nagyon szeretem a sütőtököt, de ezt a receptet imádom. Látom már meg van sütve, így talán ez máskor jó lesz, egyébként én ennék hozzá valami finom kecskesajtot vagy összedobnék egy salátát (ruccola, felkockázott sült tök, füstölt kecskesajt vagy feta sajt, nagyon jó kombináció).

"Vacsorára szeretnék valamit csinálni belőle, ami fogyókúrás lehetőleg ... Így magába nem túl laktató."

Mit vársz egy fogyókúrás kajától? :)

Sütőtökös gnocchi sajtmártással

Hozzávalók:

60 dkg sütötök

1 db tojássárgája

30 dkg liszt

1 mk só

1 csipet szerecsendió

A sütőtököt megsütjük, majd megvárjuk míg kihűl.

Összegyúrjuk a tojássárgával, a sóval, szerecsendióval, liszttel amennyit a tészta felvesz. Könnyen formálható ruganyos tésztát kell kapjunk, mint a krumplis tészta.

Nudlit formázunk belőle, villa hátával kicsit rányomunk. Forró sós vízben kifőzzük.

Közben elkészítjük a sajtmártást

Hozzávalók

3 dkg vaj

1 teáskanál liszt

1,5-2 dl tej

só

fehérbors

10 dkg sajt

A sajtmártáshoz felforrósítjuk a vajat, hozzáadjuk a lisztet, és pár pillanat alatt, állandó keverés mellett, világos színű rántást készítünk.

A tűzről levéve hozzáöntjük a tejet, sózzuk, borsozzuk, és egy kézi habverővel simára keverjük. Visszatesszük a tűzre, és állandó keverés mellett kezdjük el besűríteni. Amikor már kezd sűrűsödni, hozzákeverjük a reszelt sajtot.

Tálaláskor a gnocchit tányérra szedjük, meglocsoljuk a sajt mártással.

Ha meg van sütve mit akarsz azon ízesíteni? O.o Édes is és olyan intenzív, hogy pillanatok alatt eltelít... pedig én dagi vagyok és nagyétkű.

Amúgy én sütit csinálnék a maradékból, de az nem diétás. :D