Egyszerű sztrapacska recept?

Nem tudok arányokat, én érzésre csinálom.

2 személyre 6-8 közepes krumpli. Nagy lyukú reszelőn lereszelem, lesózom.

Szalonnát kockázok, zsírjára sütöm, a pörcöt kiszedem egy kis tálkába. (Minél több, annál jobb.)

A krumplit kinyomkodom nagyjából, nem kell szárazra, ráütök egy tojást, annyi lisztet adok hozzá, hogy sűrű deszkáról szaggatható állagot kapjak.

A kiszaggatott tésztát megfőzöm, 1-2 perc, miután feljött kiszedem, és a szalonna zsírjába forgatom.

A kész adagot felteszem a gázra, és 1 tömlős juhtúrót rányomok, addig forgatom, míg elolvad, és bevonja a tésztát.

Tálaláskor megszórom a pörccel.

(Ezek viszonylag kemény nagy galuskák, de mi így szeretjük. Lehet kis reszelőn csinálni, akkor galuska szaggatón is átmegy.)

A juhtúró más ízű és állagú, mint a sima.

Van ahol sajtpultban kimérve árulják, általában a hűtőpultban ilyet találsz.

[link]

"csak a zsírba, túróba is, tejfölbe is..."

Ja, meg ha ilyen alapok is kérdésként merülnek fel, elméleti, gyakorlati szakoktató, hogy tanította?

Szakmunkásvizsgán hogy mentél át? Ezt a szégyent...

2-es mmmmmm, ez szuperül hangzik, tuti kipróbálom.

amúgy szerintem a kérdező nem szakmailag értette a szakácsot, hanem hogy otthoni "szakács" (remélem :D )