Otthon sütött zsemléhez receptek, tippek, tanácsok?

Én a youtubon a TT konyhájából szoktam sütni.

Eddig még minden sikerült.

sajnos a házi élesztős pékáru mindig olyan, hogy másnapra megszárad. frissen fagyaszd le amikor ennéd, előző éjjel vedd elő

kovásszal tudnál olyat ami friss marad, de az rengeteg idő és energia és nem is egyszerű

a második recepttel az a baj, hogy sok az élesztő és kevés a kelesztési idő. kb minél többet kel egy pékáru és minél kevesebb élesztő van benne, annál jobb. ebben dupl élesztő van mint kéne, mert 50 deka liszthez kell a 25 gr friss (/7 gr instant)

illetve keress olyan receptet, amiben zsiradék van pl több vaj stb. mert mí] csak vizes az lpaja, az ugye kiszárad belőle, míg ha van benne zsiradék, az nem szárad ki belőle, ezért kevésbé lesz száraz mint a sima vizes

szintén könnyebben szárad akkor, ha túlsütöd

azért lett jobb a második mint az első, mert abban van zsiradék, az elsőben meg nulla