Hogyan lehetne olyan pudingot főzni, mint amit a boltokban árulnak?

Ezt a neten találtam még régebben, nekem nagyon megközelíti:

Csokipuding házilag

(4 adag)

• 100 g kristálycukor

• 15 g holland kakaópor

• 30 g étkezési keményítő

• 1 csipet só

• 650 ml tej

• 25 g vaj

• 1 db vaníliarúd (belseje és héja)

1. Egy kis lábasban keverd össze a kakaóport, cukrot, keményítőt, és a sót.

2. Öntsd rá a hideg tejet, és keverd simára.

3. Tedd bele a félbevágott vaníliarudat.

4. Tedd fel a tűzhelyre, és közepes hőfokon addig főzd, míg puding állagot nem kapsz.

5. Ha szép fényes, sűrű a keverék, húzd le a tűzről, és keverd el benne a vajat is.

6. Végül vedd ki a pudingból a vaníliarúd héját, és öntsd a pudingot 1 dl-es poharakba, vagy puding formába.

7. 3 óra hűtőben hűtés után a puding elkészült! Tejszínhabbal, vagy friss gyümölccsel tálald.