Hogyan kell cukormázat készíteni? Olyan kéne amivel írni tudok a puding tetejére.

1 tojásfehérje

5 evőkanál porcukor

A tojásfehérjét a porcukorral jól elkeverjük, de ne verjük habbá. A tojás méretétől függően, több cukor is szükséges lehet. Sűrűn folyó masszát kell kapnunk. A felhasználás szerint ételszínezékkel, kakaóporral, cékla- ill. spenótlével színezhetjük.

Kis nejlonzacskóba töltjük, majd a zacskó sarkát levágva, díszíthetünk, írhatunk vele. Néhány óra alatt megszárad, kikeményedik.