Tojássárgája nyersen meddig tartható el hűtőben?

2-3 napig egész biztos, a nagyobbik megoldandó feladat úgy eltenni, hogy ne száradjon ki. Esetleg tegyél rá folpackot úgy, hogy nyomkodd rá a sárgája felületére, hony egyáltalán ne érje a levegő, aztán mégegy réteget az edényre, szokásosan.

Vagy ha olyan étel lesz belőle, önts rá olajat.

Ha friss a tojássárgája, akkor önthersz rá tiszta hideg vizet is, hogy ne száradjon ki - ezt felhasználás elött öntsd le. (Ez csak akkor megy, ha a tojás friss volt, egyébként könnyen kipukkad a sárgája, amikor leöntöd a vizet)

Ha 2-3 napnál tovább kellene tárolni, akkor nyugodtan fagyszd le, felengedés után ugyanúgy használható, mint a friss, de ha felolvadt, akkor pár órán belül fel kell használni.