A habosmákos nevű sütemény habja miből készül? Ha lehet receptet is írjatok

Hozzávalók:

20 dkg liszt, 1 ek.zsír (vagy margarin),pici só, 1/2 cs. sütőpor,1 e.tojás,tej

töltelék: 20 dkg mák darálva,ízlés szerint édesítve cukorral,l cs.vaníliás cukor.

tetejére:3 t.fehére ísz.cukorral habbá verve

Elkészítés:

A hozzávalókat összegyúrjuk annyi tejjel,hogy a tészta összeálljon és jól gyúrható legyen.Elnyújtjuk,majd zsírozott,lisztezett tepsibe rakjuk,majd rásimítjuk a főzött máktölteléket.Ha félig megsült,a 3 tojás fehérjét ízlés szerinti cukorral kemény habbá verjük,majd rásimítjuk a mákra.Végül készre sütjük (amíg a hab kissé rózsaszínű nem lesz).

Tanácsok:

A sütőben hagyjuk kihűlni,mert különben összeesik a hab.Készíthetünk hasonló módon habos-túrós süteményt is.

Hozzávalók:

# A tésztához:

# 4 tojás sárgája

# 10 dkg cukor

# 10 dkg zsír

# kevés tej

# 1 csomag vaníliás cukor

# 25 dkg liszt

# 1 csomag sütőpor

# Máktöltelék:

# 25-40 dkg darált mák

# 5 evőkanál porcukor

# 3 méretes alma reszelve

# Hab:

# 4 tojásfehérje

Elkészítés: A tésztához a tojások sárgáját a cukorral és a zsírral habosra keverjük. Utána hozzáadjuk a kevés tejet és a vaníliás cukrot, lisztet és a sütőport. Összekeverjük, és zsírozott, lisztezett tepsibe öntjük (kb. 1,5 cm), sütőbe tesszük. Mikor a tészta pirulni kezd, rátesszük a máktölteléket (a darált mákot, a reszelt almát és a cukrot összekeverjük). Zovább sütjük kb. 30 percig. A tojások fehérjét és a porcukrot gőz felett kemény habbá verjük. A habot aztán a töltelék tetejére simítjuk, visszatoljuk a sütőbe, ezt rá kell szárítani a süteményre (vegyük vissza a hőmérsékletet a sütőben.)