Igazi ruszli receptet?

Végy egy kabátot, egy cipőt és egy pénztárcát. Menj el a legközelelebbi Tescóba, Auchanba, Intersparba. Válogass a ruszlik között, és a megfelelőt fizesd ki a pénztárnál. Bevásárlótáskába téve vidd haza. Hűtőben tárold.

Jó étvágyat.

ha valóban érdekel, és a tavasszal fogsz majd küszöket,jó sokat, akkor előkeresem Neked egy ezeréves horgászkönyvből

a receptet.valamikor egy kedves ismerősömnek is leírtam, és Ők rendszeresen maguk állítják elő az ecetes-hagymás halat.

üdv.

Ecet+ cukor+só+hagyma+ fűszerek+víz+HAL

Ezt kell összeérlelni néhány nap alatt!

Szia, megvan a recept, igaz, azért nem ezeréves a horgászkönyv,de 1963-ban a szerző így írta le a ruszli elkészítési módját:

a ruszlihoz legalkalmasabb a küsz, a garda és a törpeharcsa.18-12 dkg-os halakat használunk fel.

a gondosan letisztított, kibelezett halat-miután fejét eltávolítottuk-és porcelán vagy üvegedénybe rétegenként besózva lerakjuk.12-14 napig állni hagyjuk, közben harmadnaponként megforgatjuk.ezután a sóból kiszedjük és ecetes vízzel átöblítjük.

hagymát szelünk karikára, amit szintén besózunk, de ennek elég 2-3 óra a sóban.a halakat üvegbe rakjuk, középre pedig a mustármaggal meghintett hagymát.fűszerként használunk még pár szem egészborsot, fenyőmagot és 1-2 babérlevelet.

páclevet készítünk egyrész ecet és kétrész vízzel, egy kis sóval és kevés cukorral. fölforraljuk és forrón a halakra öntjük.

az üvegeket lekötjük és tovább érleljük hideg helyen.

pár nap múlva már fogyasztható,de finomabb, ha egy-két hétig még érlelődik.

ugyanígy göngyölt halat is készíthetünk, de azt kb 12-20 dekásokból, amiknek a gerincét eltávolítottuk.a hagymát a halra helyezzük és fölgöngyöljük.vékony zsineggel rögzítjük, üvegbe helyezzük és a páclével fölöntjük,lezárjuk.

Mennyiségeket nem ír, gondolom a a fogás mennyiségétől függ, vagy érzésre, nem tudom.

Üdv és jó fogást a közeledő szezonra :))

oppá, most olvastam vissza- 8-12 dkg halakat ír a recept.

elnézést, hogy elírtam.

igazán nincs mit, nagyon szívesen tettem.

és mégegyszer, halban gazdag, kellemes nyarat.

üdv.