Sertéspörkölt kb 15 főre?

Színhúsból legalább 20 dekát,csontosból 30-at vegyél. Tapasztalatom szerint a bográcsos főzésnél több húst adnak és kevesebb köretet,mint otthon vagy a vendéglőkben. Főleg,ha a férfiak többségben vannak.

Ha kevés a hús,az kellemetlen. Ha marad,azt vagy szétosztják a vendégek között,vagy a házigazda adagokban lefagyasztja.

Természetesen,ha előtte van leves,akkor kevesebb is elég. De bográcsos főzés előtt nem szoktam levest enni,csak savanyúság kell hozzá.

Ha mind felnőtt, esetleg többségében alkoholt is fogyasztó férfiak,(ez a legétkesebb kategória):

Vennék 5 kiló hátsó csülköt, amit kicsontoznék, és némi bőröset is benne hagyva, belefőzném a 2-3 darabba vágott csontot is.

Vagy 3,5 kiló lapockát, hozzá pár kettéfűrészelt velőscsontot.

Kínosan ügyelnék, hogy a szaft sűrű, vastag legyen,hogy jólessen tunkolni.

Mielőtt valakit a mennyiség elborzasztana, vegyük figyelembe, hogy nem lesz köret.

Mindenki szed magának, sokan túlvállalnak, pocsékolnak, vannak(lehetnek) belesek, akiknek nam lehet azt mondani, hogy bocs, elfogyott.

Szóval egy kicsit "rá kell tartani" a mennyiségre.

Azt, hogy csülök, vagy lapi, a társaság ismeretében tudnám eldönteni. A csülök finomabb, a lapocka "fitnessebb".

Kedves tinker,láttálte már 10 deka húst? az 4 kocka.

Az éttermi adag 20 deka,és ott is esznek előtte levest és utána desszertet.