A kefíres süteményem 40-45 percnyi 180 fokos sütés után (légkeveréses) átment a tűpróbán, és szép aranybarnára sült. Amikor felvágtam a tészta belseje teljesen össze volt sűrűsödve és mint a gumi olyan volt az állaga. Mi lehetett a baj?

én sem vagyok 100 % benne, de szerintem sok 45 percig a 180 fok. én 180 fokra előmelegítve a bögrést és a maffint is 10 percig hagyom ezen a hőfokon. utána visszaveszek egy kicsit a lángból, és úgy sütöm még kb 20 -25 percig.

szépen feljön a tészta a közepe is lyukacsos, laza.

igaz, az én tűzhelyem hagyományos kb 4 fokozattal.

szóval a kérdés , kérdés marad:)))én sem tudom, és én sem állítom, hogy nekem mindig sikerülne.

a jó ég tudja, lehet, hogy a lisztek sem egyformák,én ott tartok, amelyik a legolcsóbb azt veszem:/, de hát ez van.

lehet, hogy a gyümölcsök is lédúsabbak, nehezebbek ,mint egy korábbi alkalommal,így az is lehúzhatja a tésztát.

Én is van ,amikor szabadkozom, hogy ez most nem olyan, mint a múltkor volt....:)))

azért soha nem adom fel, remélem Te sem:)

üdv.