Jó féle mézes kalács receptet írnátok?

50 dkg finomliszt

10 dkg margarin

3 evőkanál méz

20 dkg kristálycukor

mézeskalács fűszerkeverék ízlés szerint (1-2 teáskanál)

2 dl tej

2 púpos kávéskanál szódabikarbóna

1 tojás sárgája

A margarint, mézet, cukrot és a fűszert lábasban felmelegítjük. Tejjel felengedjük és hagyjuk kihűlni, majd a szódabikarbónát és a lisztet összekeverjük, hozzáadjuk a tojás sárgáját, és a mézes keverékkel összedolgozzuk. Nagyon ragadós lesz, de nem szabad több lisztet tenni hozzá! A tésztát pár órára vagy akár 1 éjszakára hűtőbe tesszük.

Másnap kb. 3 mm vastagra nyújtjuk, és figurákat szúrunk ki belőle. Sütőpapíron 180 C-on pár percig sütjük. Nem szabad túlsütni, mert akkor kemény lesz. Sütési idő kb. 5-6 perc.

Díszítése:

1 tojásfehérjét felverünk 15-20 dkg porcukorral. Nejlonzacskóba töltjük, egyik sarkán picike lyukat vágunk és díszítünk.

Most csináltam és nagyon jó lett, ugyanezek az arányok, mint a te receptedben, de csak 25 dkg méz, egész tojásból 1, nem 2 db, mézes fűszerkeverékből 1 kanállal tettem, de elbírt volna még kicsit, és a szódabikarbónán kívül tettem még bele fél csomag sütőport is, reszeltem bele 1 mandarin héját.

Közepes lángon sütöttem, kb 8 percig, egészen világosra, a teteje még puha volt amikor kivettem, de most már jó atz állaga.