Hogy fessek fel egy lovat egy tortára?

Barátnőmnek csinálok tortát, és díszítés képpen az ét csokival bevont tortára fehér csokival szeretnék egy lovat festeni.

2 variácón gondolkoztam, de nem tudom melyik lenne a jobb mert mindkettővel van egy kis problémám.

Az egyik lehetőség hogy a lovat kivágom egy kicsit vastagabb kartonból, egy folpackal teritett tálcára teszem, kiöntöm fehér csokiva.Az ha megszilárdult kiemelem a kartonból, rárakom a torta közepére és körbe öntöm az ét csokival.Itt az a problémám hogy az ét csokit ahogy egyengetem , nem-e fogom össze kenni a fehér csokit, meg a minta széle nem-e olvad el az ét csokitól.

A másik lehetőség ami eszembe jutott, hogy sütőpapírból vágom ki a lovat, a kivágott papírt ráfektetem a már bevont tortára, és úgy simítom rá a fehér csokit, és ha elveszem a papírt megmarad a minta.Na de hogy rögzítsem a sütőpapírt úgy hogy amikor kenem rá a fehér csokit ne mozduljon el, viszont szépen le is tudjam szedni miután a fehér csoki is megkötött?

Vagy esetleg van egyéb ötletetek?