Marhapörköltet szeretnék csinálni ecetes céklával és valamilyen körettel. Céklasalit hogy csináljam, hogy azonnal lehessen fogyasztani? Illetve milyen köret illik legjobban ehhez a pörihez?

a marha pörköltet csak tarhonyával szeretem : de illik hozzá a nokedli,és a fött krumpli is ...

Célkát nem szoktam csinálni,készen veszem a vecsési savanyúágosnál ...

Marhapörkölthöz csak nokedli illik.

A céklát először főzd vagy süsd meg. Meghámozva készíts ecetes-cukros salátalét,és a felszeletelt céklát tedd bele.

Szoktuk enni tarhanyával, főtt krumplival, galuskával és olasz tésztával is, mindegyikkel finom.

Én a pörkölthöz legjobban a paradicsomos hagymasalátát szeretem, de jó a vegyes savanyú is.

Céklához itt van pár ütlet:

[link]

Marhapörkölt nálunk elsődlegesen nokedlivel, utána a tarhonya a nyerő.

Céklát éppen most főzök...:) közepes céklákat hidegvízben felteszem főni,só, 2-3 babérlevél, pár szem egészbors, egy kisebb hagyma társaságában.másfél kilót szoktam főzni, az épp belefér egy fazekamba.

addig főzöm, míg a villa könnyen bele nem megy. hidegvíz alatt lehűtöm, meghámozom, negyedekbe vágom és recés késsel felszeletelem.

cukros-ecetes-sós levet készítek és abba teszem a céklát.

őrölt köménnyel ízesítem még, és hagyom állni pár órát legalább.

csavaros üvegekbe teszem át és hűtőben tartom. hamar el kell fogyasztani, mert sajnos még hűtőben is megforrhat.

Nálam:

Marhapöri-tarhonya

vad-burgonya(lángos, főtt, krokett)

csirke-nokedli

sertés-bármi