Gombát szeretnék rántani! Mindenhol azt olvason, hogy csak a fejeket kell. mit csináljak a szárakkal? Azokat nem lehet kirántani?

a szárakat elteszed a egy ragulevesbe, vagy töltelékbe, de akár gombás tojásnak is felhasználhatod.

vissza is teheted a gombába, ha egy kisfej hagymát dinsztelsz, azon megpárolod az apróra vágott gombaszárat,

összefogod tojással, fűszerezed, és a gomba kalapjába visszatöltöd. a panír összefogja, és nagyon finom pikáns rántottgombád lesz.

Simán ki lehet rántani a szárait is.

Én például a csiperkének a szárát jobban szeretem mint a fejét. :)

A szára sokszor fásabb, és ezért nem szokás kirántani, mert lehet, hogy rágósabb marad.

Én a szárakat össze szoktam vágni, megpárolni és úgy lefagyasztani. Mindenféle mártásos húshoz, levesbe tésztamártásba lehet használni.