Milyen hasonló étel van, mint a vadasmártás?

Gombamártás

De szerintem megcsinálhatod karfiolból is

Esetleg padlizsánból vagy éppen csillag-tökből is

(majd ha lesz).

A fűszerezésnél légy kreatív, ilyen esetben mindig az "első gondolat a jó"!

Külön elnevezésű kaját nem ismerek, de ha olyan kedvem van, akár egy sima sült csirkéhez is csinálok vadasmártást.

a főtt zöldséget "vadítom" többféle fűszerrel , hagyma,babérlevél és ami "legvadabb" ízét adja nekem a borógabogyó, valamit a héjastól belefőzött fél db karikára vágott citrom. ezeket a fűszereket kiszedem

és turmixban kis zöldséggel, lével együtt teljesen simára keverem.

a maradékra teszek karammelizált cukrot, azt botmixerrel pürésítem és hozzáadom a sima fűszerkoncentrátumot.

aztán még, egy kis mutár vagy ami kell még a jó ízhez és végül a habarás.

nagyon finom ízt lehet elérni, ha egy kanál szárított porrá őrölt erdei gombát teszünk bele.