Eper lekvárhoz kell turmixolni az epret vagy szétfő?

Életemben most csinálnék először eperlekvárt, nézegettem recepteket, de nem jöttem rá, hogy mi a tökéletes módja, ha lekvár állagot szeretnék.. Dr. Oetker dzsemfix-el csinálnám, de hogy az állag eléréséhez mi szükséges még? Turmix kötelező, vagy amúgy is szét fog esni? Hány óra főzés kell neki? És milyen cukor? Mert van olyan hogy befőző cukor, vagy sima is jó? Bocsi a sok kérdésért, de nem akarom elrontani.